鹹肉菜飯源於古徽州(今黃山市歙縣)山村民間,距今有三千年曆史。近幾年鹹肉菜飯館在上海及各 大城市扎根並流行起來,街頭弄里黃山人開的鹹肉菜飯館星羅棋佈,而且均是人頭擠擠,生意紅火 ,甚至經常有排隊吃飯的盛況出現,令當今餐飲界人士嘆為觀止
  項目培訓內容:菜飯骨頭湯:菜 飯燒法、紅燒獅子頭、滷豬蹄、豬腳、紅燒雞腿、骨頭湯製作,專家傳(包教包會,學會為止)學費1000元.
  培訓項目安排:1.講述鹹肉菜飯、骨頭湯飯的發展史及特色特點。
  2. 參觀鹹肉菜飯、骨頭湯飯的製作流程。
  3. 鹹肉菜飯、骨頭湯飯的原料、配料的選取、初加工與保存。
  4. 鹹肉菜飯、骨頭湯飯等主料及配料的全部製作流程。
  5. 學員實踐學習鹹肉菜飯、骨頭湯飯的製作工藝及管理流程。
  理論與實踐相結合,老師一對一講解,手把手傳授。直到學員掌握獨自操作每一個流程,同時還教給您原材料、設備的採購途徑和開店的一些技巧。
  培訓時間:不限制學習時間,隨到隨學,一般1—2天包會
  我們不加盟,不賣設備,所有的配方、配方比例、調料、採購點,製作方法,毫無保留的教給學員,讓你不受加盟、供貨、技術的一切限制,告別加盟泛濫時代!加盟費高!零七零八費用不斷,從總店進料等等,都使加盟商利益受損.我們讓你真真實實的學到技術,自主開店
  上海成功小吃培訓是一家正規、可信的特色小吃技術培訓中心。自成立以來,憑著精湛的技術、標準的配方、認真負責、嚴謹細緻和系統全面的教學作風,在行業內贏得了認同和推崇,受到了眾多新老學員的好評,並提供無限期的技術咨詢和升級。   (原標題:炒飯骨頭湯培訓-上海成功小吃)
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